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Receita deliciosa de Virado à Paulista

  • Salgados

O Virado à Paulista é um prato típico da culinária brasileira, especialmente do estado de São Paulo. É uma refeição completa e muito saborosa, que combina diversos ingredientes e sabores. Neste post, vamos compartilhar uma receita deliciosa de Virado à Paulista, com todos os ingredientes e o modo de preparo. Prepare-se para saborear essa delícia!

Ingredientes:

  • Feijão carioca: 500g
  • Farinha de milho: 250g
  • Toucinho defumado: 200g
  • Linguiça calabresa: 200g
  • Bisteca de porco: 2 unidades
  • Banana da terra: 2 unidades
  • Arroz branco: 1 xícara
  • Couve: 1 maço
  • Alho: 4 dentes
  • Cebola: 1 unidade
  • Sal: a gosto
  • Pimenta-do-reino: a gosto
  • Salsinha: a gosto

Modo de Preparo:

Passo 1: Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão carioca com água, sal e uma folha de louro por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.

Passo 2: Em outra panela, frite o toucinho defumado até ficar bem crocante. Retire o excesso de gordura e reserve.

Passo 3: Na mesma frigideira, frite a linguiça calabresa e a bisteca de porco até dourar. Retire o excesso de gordura e reserve.

Passo 4: Em uma panela, refogue o alho e a cebola picados até ficarem dourados. Adicione o feijão cozido e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Passo 5: Em outra panela, cozinhe a farinha de milho com água, sal e uma colher de sopa de óleo, mexendo sempre até ficar uma massa consistente.

Passo 6: Corte as bananas-da-terra em fatias e frite-as até ficarem douradas e crocantes.

Passo 7: Corte a couve em tiras finas e refogue-a com alho e azeite até ficar macia.

Passo 8: Cozinhe o arroz branco normalmente.

Passo 9: Agora que todos os ingredientes estão prontos, é hora de montar o prato. Em um prato fundo, coloque uma porção de feijão, uma porção de farofa de milho, uma porção de toucinho defumado, uma porção de linguiça calabresa, uma bisteca de porco, uma porção de banana-da-terra frita, uma porção de couve refogada e uma porção de arroz branco. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.

Passo 10: Sirva o Virado à Paulista bem quente e aproveite essa delícia!

Esperamos que você tenha gostado dessa receita deliciosa de Virado à Paulista. Agora é só colocar a mão na massa e experimentar esse prato tradicional da culinária brasileira. Bom apetite!

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