Ingredientes:
- 1kg de costelinha de porco
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 xícara de molho barbecue
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere as costelinhas de porco com sal, pimenta do reino, páprica doce, alho em pó, cebola em pó e cominho em pó. Esfregue bem os temperos por toda a carne.
- Em uma tigela, misture o molho barbecue, o mel, o suco de limão e o óleo de girassol.
- Pincele as costelinhas com metade da mistura de barbecue e mel.
- Em uma assadeira, disponha as costelinhas e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno por 1 hora.
- Retire o papel alumínio e pincele as costelinhas com o restante da mistura de barbecue e mel.
- Leve ao forno novamente, sem o papel alumínio, por mais 30 minutos ou até que as costelinhas estejam douradas e macias.
- Retire do forno e polvilhe a salsinha picada por cima das costelinhas.
- Sirva quente acompanhado de batatas assadas ou salada.
Curiosidade sobre costelinha de porco
Uma curiosidade interessante sobre costelinha de porco assada é a sua popularidade em eventos específicos nos Estados Unidos, especialmente durante o Super Bowl, a final do campeonato de futebol americano da NFL.
A costelinha de porco assada, muitas vezes preparada com molho barbecue, tornou-se um prato clássico nas festividades do Super Bowl nos Estados Unidos. É servida como parte dos churrascos e refeições festivas que as pessoas compartilham durante esse evento esportivo. O preparo e consumo de costelinha de porco assada durante o Super Bowl tornaram-se uma tradição culinária associada ao dia do jogo, e muitos fãs de futebol americano esperam ansiosamente por esse prato delicioso enquanto assistem à partida.