Receita de Panetone Natalino: Uma Delícia Tradicional para as Festas de Fim de Ano

A história do Panetone

O Panetone é uma das iguarias mais tradicionais e queridas do Natal. Sua origem remonta à cidade de Milão, na Itália, no século XV. Acredita-se que a receita tenha sido criada por um padeiro chamado Toni, daí o nome “Panetone”.

Existem várias lendas sobre a origem desse pão doce. Uma das mais famosas conta que, durante um Natal, Toni resolveu inovar e acrescentou frutas cristalizadas e passas à massa de pão que estava preparando. O resultado foi um pão macio, aromático e saboroso, que agradou a todos.

Desde então, o Panetone se tornou uma tradição natalina na Itália e, posteriormente, em diversos países ao redor do mundo. Hoje em dia, é difícil imaginar um Natal sem essa delícia.

Receita de Panetone Natalino

Aqui está a receita clássica de Panetone Natalino, para você preparar e compartilhar com sua família e amigos:

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 100g de açúcar
• 10g de fermento biológico seco
• 3 ovos
• 200ml de leite morno
• 100g de frutas cristalizadas
• 100g de uvas-passas
• Raspas de 1 limão
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e o sal.
2. Adicione a manteiga, os ovos e o leite morno à mistura seca. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente as frutas cristalizadas, as uvas-passas e as raspas de limão. Misture delicadamente.
4. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
5. Após o descanso, transfira a massa para uma forma de panetone, previamente untada e enfarinhada.
6. Deixe a massa descansar novamente por mais 30 minutos.
7. Preaqueça o forno a 180°C.
8. Leve o panetone ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Agora você tem uma deliciosa receita de Panetone Natalino para preparar e compartilhar com seus entes queridos. Aproveite essa tradição natalina e desfrute do sabor único e aromático desse pão doce tão especial.

Esperamos que essa receita traga muita alegria e sabor às suas festas de fim de ano. Feliz Natal!

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