A deliciosa e tradicional coxinha brasileira

Origem da coxinha brasileira

A coxinha é um salgado típico da culinária brasileira e uma das mais populares em todo o país. Sua origem remonta ao século XIX, quando a princesa Isabel visitou uma região do interior de São Paulo e experimentou um salgado feito de massa de batata e carne de frango desfiada. Encantada com o sabor, a princesa pediu aos cozinheiros que replicassem a receita em sua corte, dando início à popularização do quitute.

Ingredientes

Para preparar a coxinha brasileira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Massa de batata
• Carne de frango desfiada
• Cebola
• Alho
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Farinha de trigo
• Caldo de galinha
• Leite
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione a carne de frango desfiada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. Em outra panela, prepare a massa de batata cozinhando as batatas até ficarem macias.

4. Amasse as batatas cozidas e adicione o caldo de galinha, a farinha de trigo e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea.

5. Pegue porções da massa de batata e abra na palma da mão, recheando com a carne de frango refogada.

6. Modele as coxinhas, fechando bem para que o recheio não saia durante a fritura.

7. Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes.

Variações

A coxinha brasileira tradicional leva carne de frango, mas é possível fazer variações utilizando outros recheios, como carne bovina, queijo, palmito ou camarão. Além disso, a massa também pode ser modificada, substituindo a batata por mandioca ou inhame.

Servindo a coxinha brasileira

A coxinha brasileira é uma ótima opção de petisco para festas e eventos, sendo sempre muito bem-vinda. Ela pode ser servida quente ou fria, acompanhada de molhos diversos, como ketchup, maionese ou pimenta.

Conclusão

A coxinha brasileira é um salgado delicioso e muito apreciado por todos os brasileiros. Seu sabor único e a crocância da massa fazem desse quitute uma verdadeira paixão nacional. Experimente fazer a sua própria coxinha brasileira seguindo essa receita e surpreenda-se com o resultado!

Agora é só comer!